Pasta con fiori di zucca
Unknown
venerdì, ottobre 02, 2015
Quando si vedono i fiori di zucca al mercato o al bancone dei supermercati ci si immagina a delle belle robe ripiene e fritte, invece si prestano molto bene per essere al centro di un buon piatto abbinandole ad una pasta con 1000 varianti.
Oggi vi descivo come prepare una buona pasta con fiori di zucca e philadelphia
La pasta ai fiori di zucca risulta essere un primo piatto gustoso e molto veloce da preparare arricchito da un condimento semplice ma estremamente saporito.
Oggi vi descivo come prepare una buona pasta con fiori di zucca e philadelphia
La pasta ai fiori di zucca risulta essere un primo piatto gustoso e molto veloce da preparare arricchito da un condimento semplice ma estremamente saporito.
- Tempo di cottura circa ~20 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 10 fiori di zucca
- 2 piccole zuccine tenerissime
- 1 philadelphia piccola
- mezzo calice di vino
- peperoncino
- pepe
- parmigiano
- 200 g di Penne
Composizione del piatto
- Lavare i fiori di zucca, togliere il pistillo e tagliarli a striscioline.
- Mettere a scaldare in una padella dell’olio con dell'aglio triturato , aggiungere un pizzico di pepe e peperoncino. Far rosolare ed aggiungere i fiori di zucca e lasciarli cuocere a fuoco medio.
- Sfumare con un pò di vino
- Lavare le zucchine e tagliarle a dadini o a rondelle ed aggiungerle al composto
- Portare a cottura il tutto
Composizione del piatto
- Servire la pasta in un piatto ed aggingere un po' di condimento sopra, io ho anche preparato un letto di parmigiano da su cui ho adagiato la pasta.
- Piatto finito accompagnato da un buon bicchiere di vino
Variante
Potete aggiungere della pancetta che la farete saltare ed insaporire con la seconda parte di cottura delle zucchine e prima che aggiungiate la philadelphia
Potete aggiungere della pancetta che la farete saltare ed insaporire con la seconda parte di cottura delle zucchine e prima che aggiungiate la philadelphia
- Provate e fatemi sapere
- Buon Appetito
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